A l'hora de fer cafè, moltes persones trien tasses de ceràmica o tasses de vidre en lloc de tasses d'acer inoxidable. Per què és això?
De fet, això està estretament relacionat amb la conductivitat tèrmica del material de la tassa.
Després de preparar cafè o te, la calor del cafè i del te es transferirà a la tassa per conducció de calor i la tassa transferirà la calor a l'aire.
Els estudis han demostrat que la conductivitat tèrmica de les tasses d'acer inoxidable és la més alta entre els tres materials (14,3 W/mK).
Aquesta alta conductivitat tèrmica i l'equilibri de temperatura relativament ràpid entre la tassa i el líquid fan que el líquid de la tassa d'acer inoxidable es refredi ràpidament.
La conductivitat tèrmica de les tasses de ceràmica és d'uns 3,8 W/mK i la conductivitat tèrmica de les tasses de vidre és d'uns 1,1 W/mK.
Es pot concloure que entre els tres materials anteriors, el líquid pot mantenir una temperatura més alta en una tassa de vidre durant més temps.
Com que les tasses de vidre tenen la dissipació de calor més lenta i el millor efecte de conservació de la calor, per què les tasses de les cafeteries no solen ser tasses de vidre sinó tasses de ceràmica?
D'una banda, els europeus ja feien servir tasses de ceràmica per beure cafè al segle XV, mentre que el vidre no es va industrialitzar fins al segle XIX.
Per tant, la cultura tradicional del cafè determina que les tasses de ceràmica es segueixin utilitzant com a tasses de cafè.
D'altra banda, els gots de vidre són propensos a esquerdes i esgarrapades superficials després de la col·lisió, cosa que afectarà l'aspecte.
De fet, sempre que la tassa de ceràmica sigui lleugerament més gruixuda que la tassa de vidre, es pot aconseguir el mateix efecte d'aïllament que la tassa de vidre.
El mateix passa per beure cervesa amb gots de vidre.
Les tasses de vidre poden reduir eficaçment l'intercanvi de calor entre l'entorn extern i la cervesa gelat, la qual cosa pot mantenir la cervesa a una temperatura més baixa durant més temps.
Etiquetes populars: ampolla d'aigua esportiva vermella, fabricants d'aigua esportiva vermella de la Xina, proveïdors, fàbrica
